Thịt bò vốn là một loại thực phẩm quen thuộc trong các món ăn gia đình Việt Nam. Cứ 100g thịt bò thì có tới 28g protein cùng rất nhiều vitaminh B12, B6, khoáng chất cacnitin, kali, kẽm, magie, sắt. Do đó, thịt bò luôn là thực phầm được các bà nội trợ tin dùng.
Nếu bạn và gia đình đã chán với những món xào quen thuộc, hãy để EatuHoney chia sẻ một công thức mới, cách làm bò nướng mật ong thơm ngon đẹp mắt nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
+ Thịt bò filet tươi 300g
+ Mật ong
+ Xà lách, rau thơm các loại
+ Tỏi, mè rang
+ Gia vị : hạt tiêu, ngũ vị hương, xì dầu…
Bò nướng mật ong
Cách làm bò nướng mật ong
Bước 1 : Sơ chế
+ Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, thái mỏng chừng 3mm. Bạn không nên thái mòng quá nhé, như vậy sẽ làm miếng thịt bị vụn.
+ Rau sống rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng sau đó rửa sạch để ráo nước.
+ Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Mè rang vàng sau đó giã thật nhuyễn, mịn.
Bước 2
+ Chuẩn bị hỗn hợp gia vị gồm như sau: 2 muỗng súp mật ong, dầu thực vật và xì dầu + 1 muỗng café tiêu + 1 muỗng ngũ vị hương + ¼ muỗng café muối + 1 muổng café mè rang + tỏi băm
Bạn trộn đều hỗn hợp này. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể tăng thêm lượng mật ong nhé.
Sau đó, cho thịt bò vào trộn đều với hỗn hợp trên, ướp tất cả khoảng 1 tiếng và để trong tủ lạnh.
Bò nướng mật ong
Bước 3
Bạn có thể lựa chọn nướng trên vỉ hoặc dùng xiên. Nhưng lưu ý trong quá trình nướng nên để lửa lớn, nướng đều các mặt của miếng thịt khi đó thịt sẽ mềm và không bị khô cứng. Nướng trong khoảng 2 phút là được.
Nếu nướng bằng lò thì bạn nên để nhiệt độ khoảng 250 độ C, còn nếu nướng bằng than thì chú ý để đều lửa để món bò nướng mật ong không bị dai và ảm khói nhé.
Bước 4
Sau khi đã xong giai đoạn nướng, bạn xếp thịt ra đĩa, trang trí thêm rau sống. Bạn có thể chuẩn bị thêm nước chấm chua ngọt để món bò nướng mật ong thêm phần hấp dẫn nhé.
Hy vọng, với cách làm bò nướng mật ong mà EatuHoney đã chia sẻ ở trên, bạn sẽ có thêm một món mới để chiêu đãi cho cả gia đình nhân dịp cuối tuần. Chúc bạn thành công!
Bò nướng mật ong
