Thịt gà vốn là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của mọi gia đình Việt Nam. Ngoài những chất albumin, chất béo trong thịt gà còn chứa các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hoá. Thịt gà thường được chế biến thành nhiều món khác nhau như gà luộc, chiên, kho… Nhưng hôm nay, EatuHoney xin giới thiệu tới các bạn cách làm đùi gà nướng mật ong thơm ngon, bảo đảm ăn là ghiền.
Chuẩn bị nguyên liệu
+ Đùi gà 3 miếng để nguyên
+ Dầu hào, xì dầu, nước mắm
+ Mật ong
+ Tỏi, hành khô
+ Rau thơm
+ Gia vị : muối, đường, tiêu, ớt, hạt nêm…
Cách làm đùi gà nướng mật ong
Bước 1 : sơ chế
+ Đùi gà sau khi mua về rửa sạch, nhặt lông tơ. Dùng dao rạch những đường nhỏ để gà dễ thấm gia vị hơn khi ướp.
Lưu ý, nên chọn mua những chiếc đùi gà còn tươi, không bị hư hỏng. Trong quá trình làm sạch, nên xát muối & gừng hoặc cho thêm một chút rượu để đảm bảo gà không bị hôi nhé.
+ Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
Đùi gà nướng mật ong
Bước 2
+ Trộn hỗn hợp gia vị gồm : 1 muỗng cafe dầu hào, 3 muỗng café xì dầu, 1 muỗng café nước mắm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu, hành tỏi. Trộn đều lên đùi gà, ướp trong khoảng 30 phút.
+ Sau khi ướp xong, lấy mật ong phết lên từng miếng đùi gà. Lặp lại 2-3 lần cho mật ong thấm vào đùi gà.
Bước 3 : Nướng
+ Cho đùi gà đã ướp vào lò nướng, bật nhiệt độ khoảng 180 – 200 độ, nướng trong 10 phút thì lấy ra, trở mặt đùi gà cho thêm hỗn hợp nước gia vị ướp. Tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa là đùi gà mềm, chín đều, có màu vàng óng.
Để món đùi gà nướng mật ong không bị khô, đậm đà hương vị, bạn cần chú ý bước thoa thêm gia vị nước ướp ở giai đoạn nướng thứ 2.
Đùi gà nướng mật ong
+ Sau khi đùi gà đã chín, bạn bỏ gà lên đĩa rồi trang trí thêm rau thơm, chuẩn bị thêm một chút tướng ớt hoặc xí muội ăn kèm với cơm. Đảm bảo bạn sẽ ngon ngây ngất đó.
Cần gì phải ra tiệm mới được thưởng thức món đùi gà nướng, với công thức cách làm đùi gà nướng mật ong đơn giản ở trên, bạn hoàn toàn có thể chế biến ngay tại nhà, vừa thơm ngon, an toàn lại bổ dưỡng. Chúc bạn thành công!
